Au fil de mes rencontres au salon ALT à Angers, certaines histoires me marquent plus que d'autres. Celle du domaine Bid'Gi, niché à La Haye-Fouassière, en fait partie. Lors de ma visite, j'ai eu le plaisir d'échanger avec Charly Bideau, co-gérant du domaine avec sa sœur Sarah. Ensemble, ils ont repris en 2022 les rênes d'un héritage familial, pour le faire rayonner dans le respect du vivant… et du vin.
🌿 Une histoire d'amour… et de transmission
Le nom Bid'Gi est déjà tout un symbole : la fusion des noms Bideau et Giraud, deux familles vigneronnes et deux domaines unis par un mariage. Le domaine est aujourd'hui le fruit de cette union et Charly incarne avec enthousiasme la jeune génération désireuse de pérenniser ce patrimoine !
Au-delà de l'union des vignes, les parents de Charly et Sarah ont voulu « tordre le cou » aux idées archaïques sur la place des femmes dans les exploitations viticoles. Ce mariage, c'est aussi le symbole qu'une femme peut être exploitante au même titre qu'un homme.
Aujourd'hui, Charly et sa sœur ont à cœur de porter ces valeurs tout en développant leur héritage avec un profond respect pour la terre.
🍷 Terra Vitis et Bio : deux visions, un engagement
Sur les 50 hectares que compte le domaine, Charly et Sarah ont misé sur une viticulture durable et exigeante :
- 50 % des parcelles sont cultivées en bio (label AB) depuis 2011,
- Les 50 % restantes sont labellisées Terra Vitis (depuis 1999), un label environnemental reconnu à l'international pour son approche globale : empreinte carbone, consommation d'énergie, sécurité des personnes, recyclage, travail des sols…
Depuis 2024, Terra Vitis figure dans le top 1 des labels selon le consortium international SWR. Une belle reconnaissance pour cette association de vignerons soucieux de l'impact de leur métier.
🍇 Des cépages identitaires et des cuvées qui racontent
Le cœur du domaine ? Le Melon de Bourgogne (90 % des raisins blancs du domaine), cépage emblématique du Muscadet. Le pinot gris et le Colombard sont également présents pour les vins blancs en Indication géographique protégée Val de Loire.
Côté rouge, on retrouve des variétés plus confidentielles comme :
- Abouriou,
- Cabernet franc,
- Pinot de Nice (cépage donnant des notes poivrées).
Parmi les 14 cuvées proposées, certaines se distinguent par leur originalité :
- Château de la haute Carizière, la préférée de Charly, issue de vignes de 86 ans, élevée en fût d'acacia,
- La cuvée coup de cœur de Sarah : Grand Mortier Gobin, avec 2 ans d'élevage en fût + 1 an en bouteille.
👥 Une rencontre humaine, engagée, inspirante
Ce qui m'a frappée dans cet échange, c'est la volonté sincère de faire bouger les lignes. Charly ne parle pas seulement de rendement ou de technique : il parle d'écologie, de convivialité, de viabilité du métier de vigneron.
Les objectifs de Charly et Sarah sont clairs :
- Augmenter la part du vignoble en bio ;
- Aborder à terme la biodynamie ;
- Travailler le sol de certaines parcelles à cheval ;
- Développer les circuits courts ;
- Amener plus de modernité au domaine en développant l'écoresponsabilité ;
- S'engager dans l'appellation Muscadet.
Je ne peux que vous inviter à aller rencontrer Charly et Sarah au domaine. Vous y serez accueilli chaleureusement et profiterez de leur travail à travers une jolie dégustation. Soutenons et encourageons les jeunes générations qui ont le courage de se lancer dans la viticulture.
Pour en savoir plus : Domaine Bid'Gi 📞 02 40 54 83 24 📍 11 rue du Calvaire, 44690 La Haye-Fouassière